|
offline
7
Data inregistrarii: |
Buna ziua,este obligatorie implementarea haccp la un magazin naturist de 20mp situat intr-un centru comercial? |
|
|
|
offline
Data inregistrarii: |
Analiza Pericolelor. Puncte Critice de Control (,,Hazard Analysis. Critical Control Points’’
, este o metoda sistematica de identificare, evaluare si control a riscurilor asociate produselor alimentare.HACCP-ul trebuie implementat in restaurante, magazine alimentare, carmangerii, macelarii, firme de catering si orice unitate, care proceseaza sau lucreaza cu produse alimentare, in general. Daca va referiti la un magazin care vinde ceaiuri, creme si alte produse similare, etc, atunci nu este necesara implementarea HACCP. Daca, insa, va referiti la un magazin alimentar in care se vor vinde produse eco si bio, atunci HACCP-ul este necesar. In functie de situatie, se va implementa o forma mai simpla, sau mai complexa.. |
|
|
|
offline
21
Data inregistrarii: |
Primoris a scris:
Rog sa-mi oferiti o indicatie pentru un studiu amanuntit cu temei juridic privind metoda sistematica de identificare, evaluare si control a riscurilor asociate produselor alimentare. multumesc anticipat! |
|
|
Acest subiect este moderat de catre freeelis, GabrielaA, AVLIL, lucian huzum, romascanu