Afacere export miere in cantitati industriale

Buna ziua! Doresc sa incep un business de export international de miere in cantitati industriale. Pe langa faptul ca voi infiinta o firma, doresc sa stiu ce se intampla in momentul in care eu fac plata catre un producator care nu are firma si nu poate sa-mi elibereze factura. Cu alte cuvinte, eu ma duc pe camp la oameni cand au cules ca sa achizitionez 4, 7, 10 tone de miere si vorbesc cu importatorul sa imi trimita banii in avans ca sa fac plata clientului si sa-mi opresc eu partea mea, Intrebarea mea este daca am nevoie de vreo justificare fiscala legata de persoana de la care am achizitionat mierea si cantitatea sau care este regimul de achizitionare al mierii astfel incat sa nu am probleme cu fiscul la intermediere. Va multumesc !