PRELUARE RESTAURANT

Buna ziua,

Sunt noua in acest domeniu si as vrea sa ma ajutati cu informatii legate de contabilitate unui restaurant ,cu bucatarie si bar.
Operez in SAGA asta ca sa nu uit.
Au decis ca gestiunea sa fie global valorica si au fost create gestiuni pt fiecare cota de tva in parte si analitic pt fiecare 371;378;4428;607;707.
achitzitia de materie prima si anume :

1)mazare;ardei;fasole;lapte;zahar;ulei se face inreg 371=401
4426=401

s-au 301=401
4426=401 cum este mai corect?
- tigari;bautura le inreg in 371=401?

2) cand inregistrez factura de achizitie trebuie sa trec si adaosul comercial caci doar nu vand la acelasi pret cu care am si cumparat.


multumesc